- Brouwproces: Een tripel is zoals het woord al zegt drievoudig: warme gisting ongeveer 24°, lagering ongeveer 1° en hergisting op fles. Deze tripel heeft zijn aangename smaak te danken aan de manier van brouwen. Het tijdstip van het toevoegen van de twee hopsoorten tijdens het kookproces is hierbij een cruciaal punt. Vicaris Tripel is gebrouwen met 1 soort mout en zonder kruiden.
- Ingrediënten: water, mout, suiker, hop en gist.
- Smaakbeschrijving: Vicaris Tripel (8.5°) is een bier van hoge gisting met hergisting zowel op fles als op vat, met smaakevolutie. Dit bier heeft een mooi, stabiel en wandklevend schuim. Het overvol mondgevoel is gecreëerd door zijn rijke hop- en moutsmaak. Vicaris Tripel is een fruitig bier.
- Verkrijgbaar in 33cl, 75cl en 30 liter.
Vicaris Generaal
- Brouwproces: Vicaris Generaal is zoals de Tripel ook drievoudig: warme gisting ongeveer 24°, lagering ongeveer 1° en hergisting op fles. Het enige verschil met de Vicaris Tripel is, dat de Vicaris Tripel met 1 moutsoort is gebrouwen en Vicaris Generaal met 3 soorten. Vicaris Generaal is ook zonder kruiden gebrouwen.
- Ingrediënten: water, mout, suiker, hop en gist.
- Smaakbeschrijving: Vicaris Generaal (8.8°) is een roodbruin bier van hoge gisting met een mooi getinte schuimkraag en met hergisting zowel op fles als op vat. Deze generaal met smaakevolutie is een bier voor de geoefende bierliefhebber. De Generaal heeft een zeker bitterheid die bekomen is door het gebruik van gebrande mout en hop. Het is geen zoet bier.
- Verkrijgbaar in 33cl, 75 cl en 30 liter.
Vicardin
- Ingrediënten: water, mout, gefilterde gueuze Girardin, suiker, hop en gist.
- Smaakbeschrijving: Vicardin (7.0°) is een nieuwe type bier, een tripel-gueuze. Het heeft een licht zoet-zure mondsmaak, die langzaam afvloeit in een krachtige, maar toch zoete nasmaak. Een zeer lekker complex bier met hergisting op fles.
