2025 is een echt feestjaar voor Brouwerij Dilewyns! Het biermerk Vicaris zag namelijk 20 jaar geleden, in 2005, het levenslicht in Grembergen. In september 2005 lanceerde familie Dilewyns haar eerste bier, Vicaris Tripel.
Vijf jaar lang groeide Vicaris als merk en kwamen er enkele bieren bij in het assortiment, de Generaal, de Tripel/Gueuze en ook de Winter, ten huize Dilewyns. De recepten werden thuis op punt gezet in de eigen micro installatie, en vervolgens liet Vincent zijn recept in consignatie extern brouwen.
In 2010 besliste de familie om de sprong te wagen naar een eigen professionele brouwerij en vond hiervoor een pand in Vlassenhout te Dendermonde. De nodige aanpassingswerken werden gedaan en bij de start van 2011 stroomde de eerste échte Dendermondse Vicaris door de leidingen. Dit alles werd gevierd met een groot openingsfeest en de lancering van de Quinto.
Door de jaren heen werd er verder ingespeeld op de steeds veranderende markt, en kwam er o.a. een nieuw assortiment bij onder de naam ‘Creatives by Vicaris’, met telkens unieke en originele recepten, én glutenvrij! Later ook het eerste alcoholvrije bier, Vicaris Nano, dat intussen al meermaals geprezen is op nationale en internationale wedstrijden.
Elke vijf jaar kwam er ook een nieuw Lustrumbier uit, een feestbier op 75cl fles, met telkens een ander recept, naar de goesting van de brouwer.
De bierfirma groeide uit tot een échte brouwerij, die intussen al heel wat watertjes heeft doorzwommen, denk maar aan de coronaperiode, en de elektriciteit- en grondstofcrisis waardoor het niet altijd eenvoudig ondernemen was als kleine onafhankelijke brouwerij.
Er waren ook heel wat gloriemomenten waaruit het team kracht haalde om door te zetten en zichzelf te blijven uitdagen om het steeds nóg beter te doen. Telkens met één doel voorop, kwaliteit in het glas, Puur-Familiaal-Authentiek. Zo kregen de bieren verschillende awards en labels.
HIB label 2021 / European Beer Challange 2023
World Beer Awards dubbel goud NANO° 2024 / Erkenning Streekproduct Vicaris Tripel 2024
Brussels Beer Challenge 2022 + 2023 2x brons NANO°
Klaar voor de toekomst
Ondertussen ging vader Vincent op pensioen (al ontvangt hij nog bijna alle bezoekers persoonlijk!)
en vervoegde Kristof, de echtgenoot van Claire, het team.
De brouwerij wil blijven evolueren in een veranderende markt, en wil meer inzetten op duurzaamheid. Zaken waar het in 2025 verder mee aan de slag gaat.
De 20 Vicarismomenten met een gouden randje.
Om 20 jaar Vicaris te vieren volgen er gedurende het feestjaar 2025 20 speciale acties, producten en momenten.
We starten alvast met de lancering van de nieuwe Vicaris Lustrum Brut. Een mousserend blond bier van 10%. Dankzij de gecombineerde gisting van druivensap en bier krijgt de Lustrum Brut een uniek karakter. De verschillende druivensoorten zorgen voor een complexe smaak met fruitige, lichtzure toetsen, en een droge afdronk.
Alvast een tipje van de sluier voor enkele komende momenten..
de comeback van Vicaris Village, 29-31 mei en een écht email bord. We zijn klaar om er een topjaar van te maken!
Cheers!
Contact:
Claire Dilewyns clairedilewyns@vicaris.be 0479/72.29.46
Kristof Bastiaens kristofbastiaens@vicaris.be 0498/64.19.78
Steeds bereikbaar voor meer toelichting of foto’s na een seintje.